Opiniones de Viniou
De Alberto Cuvée Ecológico 2020 es un vino blanco seco procedente de la reconocida Denominación de Origen Rueda, en Castilla y León, España. Elaborado a partir de uvas cultivadas bajo prácticas ecológicas, este vino presenta la variedad Verdejo como protagonista, cépage emblemático de la región. El año 2020 se caracterizó por un clima equilibrado, que permitió una maduración óptima de las uvas, otorgando al vino una marcada intensidad aromática y frescura natural. La vinificación se llevó a cabo con fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, preservando así los matices frutales y la vivacidad del Verdejo, mientras que el carácter ecológico se traduce en una pureza notable en boca, con notas de frutas blancas, hierba fresca y un delicado final ligeramente amargo, característico de la variedad.
Rueda, en pleno corazón de Castilla y León, es una región con una historia vinícola milenaria, asentada sobre suelos cascajosos y arenosos, ideales para el cultivo de variedades blancas. El clima continental, con inviernos fríos y veranos calurosos, proporciona una importante oscilación térmica que contribuye a conservar la acidez y los aromas de los vinos. Desde la obtención de la DO, Rueda ha consolidado su reputación como referente de vinos blancos frescos y expresivos, especialmente gracias a la Verdejo.
Este vino marida a la perfección con mariscos frescos, pescados blancos y ceviches, así como con platos tradicionales de la zona como la ensalada de bacalao o el queso de oveja semicurado. También resulta excelente acompañante de arroces ligeros y verduras a la parrilla, realzando los sabores sin overpowerarlos.
Para disfrutar al máximo de sus cualidades, se recomienda servir este vino a una temperatura entre 6 y 8°C, permitiendo así apreciar plenamente su expresión aromática y frescura, en especial durante los meses más cálidos.
