Vinos Almansa Juan Gil - Laya - 2024

Opiniones de Viniou

Cuvée Laya 2024 de Juan Gil es un vino tinto seco elaborado en la denominación de origen Almansa, situada en la región de Castilla-La Mancha. Este ensamblaje se compone principalmente de Garnacha Tintorera y Monastrell, dos variedades muy características del sureste español. El millésime 2024 destaca por su juventud, ofreciendo una expresión vibrante del fruto. La vinificación se realiza con una fermentación controlada a baja temperatura para preservar los aromas primarios, seguida de una corta crianza en barricas de roble francés, que aporta elegancia sin mascar el frescor varietal. El resultado es un vino de color intenso, con notas de frutos rojos maduros, especias y un leve toque balsámico sobre un fondo mineral.

La región de Almansa se sitúa en la parte oriental de Castilla-La Mancha, cerca de la provincia de Alicante. Se caracteriza por un clima continental con alguna influencia mediterránea, registrando veranos muy calurosos y secos e inviernos fríos. Los suelos, mayoritariamente pobres y calizos, obligan a las vides a profundizar para encontrar agua y nutrientes, lo que favorece la obtención de vinos con estructura y concentración. La historia vitivinícola de la zona se remonta a la época romana, aunque es desde finales del siglo XIX cuando Almansa gana reconocimiento por la calidad de sus vinos tintos robustos y expresivos, ideales para soportar las duras condiciones climáticas.

Para disfrutar plenamente de la Cuvée Laya, se recomiendan armonías con platos contundentes y sabrosos, como un cordero asado manchego, un guiso de conejo con setas y tomates, o unas migas tradicionales. También marida perfectamente con quesos curados de oveja y embutidos regionales, así como con carnes a la brasa o platos especiados de cocina mediterránea.

Lo ideal es degustar este vino a una temperatura de 16-18°C tras una breve oxigenación en copa, lo que permitirá expresar su carácter afrutado y sus matices especiados. Puede acompañar tanto momentos de tapeo como una comida tradicional, y ganará en complejidad con uno o dos años de guarda.