Vinos Priorato Mas Doix - Les Crestes - 2023

Opiniones de Viniou

Mas Doix Les Crestes 2023 es una de las referencias más elegantes de Priorat DO, elaborado por la reconocida bodega Mas Doix. Se trata de un vino tinto seco, que en su coupage suele incluir principalmente garnacha, acompañada de cariñena y una pequeña proporción de syrah. El año 2023 destaca por su climatología estable que permitió obtener uvas bien maduras y con excelente concentración aromática. Este tinto es vinificado con esmero, potenciando la expresión frutal de la garnacha y respetando el carácter mineral tan típico de la zona. Habitualmente, se cría en depósitos de acero y barricas de roble por un periodo breve, para conservar su frescura natural y su perfil vibrante.

La región del Priorat, al suroeste de Cataluña, está marcada por un paisaje montañoso con suelos de licorella, una pizarra oscura que imprime a los vinos su inconfundible mineralidad y profundidad. El clima es mediterráneo con fuerte influencia continental: inviernos fríos, veranos muy calurosos y precipitaciones escasas, condiciones ideales para el cultivo de uvas robustas y expresivas. El Priorat tiene una larga tradición vitivinícola que se remonta a la Edad Media, y en los últimos años, sus vinos han ganado prestigio internacional por su complejidad y personalidad única.

Este vino marida especialmente bien con carnes rojas a la parrilla, cordero asado y platos de caza menor, dado su cuerpo y estructura. También es un excelente acompañante para guisos tradicionales catalanes como el civet de jabalí o para quesos curados de la zona. Si buscas una experiencia local, prueba Les Crestes junto a una escalivada o unos canelones de carne.

Para disfrutar plenamente de todas sus cualidades, se recomienda servir Mas Doix Les Crestes 2023 a una temperatura de 15-17°C, permitiendo que el vino respire unos minutos antes de degustarlo para que despliegue toda su gama aromática y su carácter sedoso en boca.