Vinos Priorato Mas Doix - Murmuri - 2023

Opiniones de Viniou

Mas Doix Cuvée Murmuri 2023 es un vino blanco seco que encarna la elegancia y el carácter distintivo de Priorat, una de las denominaciones más prestigiosas de Cataluña. Elaborado principalmente a partir de uvas autóctonas, en particular la Garnacha Blanca, este vino refleja la dedicación y el saber hacer de la bodega Mas Doix, que cuida con esmero la selección y la vinificación para preservar la frescura y la autenticidad de la variedad. Las uvas proceden de viñas localizadas en las escarpadas laderas de pizarra conocidas como “llicorella”, que otorgan al vino una mineralidad sutil y una notable profundidad aromática. El 2023 es un año que promete expresividad gracias a un clima moderado y buenas condiciones de maduración, permitiendo resaltar notas florales, fruta blanca, cítricos y un delicado fondo salino.

Priorat es una región con larga historia vitivinícola, reconocida tanto por sus tintos potentes como por blancos sorprendentes y estructurados como este Murmuri. El microclima del Priorat, marcado por veranos cálidos, inviernos fríos y una importante amplitud térmica, favorece la concentración aromática y la acidez equilibrada en los vinos. El suelo de llicorella, exclusivo de la zona, contribuye decisivamente a la personalidad mineral y a la longevidad de los vinos, diferenciándolos de otros blancos mediterráneos.

Este vino blanco seco encuentra sus mejores compañeros en platos de la cocina mediterránea, como mariscos frescos, calamares a la plancha o arroces de pescado. También armoniza a la perfección con quesos de cabra suaves, ensaladas con hinojo o platos de bacalao, tan apreciados en la tradición catalana. Para una experiencia local auténtica, prueba Murmuri con un “suquet de peix”, guiso marinero típico de la región.

Para apreciar toda la frescura y complejidad aromática de este Priorat blanco, lo ideal es servirlo entre 8 y 10°C. Así se expresan sus matices sin perder viveza ni equilibrio, convirtiendo cada copa en un viaje al corazón mineral y luminoso de Priorat.