Clos Martinet 2017 es un vino tinto originario del Priorat, una de las denominaciones más prestigiosas de Cataluña y, en general, de España. Este vino pertenece a un estilo emblemático de la zona, que suele caracterizarse por su intensidad y profundidad. Aunque la composición varietal puede variar según la añada y el criterio del productor, los vinos del Priorat suelen tener como base uvas autóctonas como Garnacha y Cariñena, a menudo complementadas con variedades internacionales como Syrah, Cabernet Sauvignon o Merlot, pero sin poderlo confirmar de manera específica para esta botella. La añada 2017, aunque marcada por condiciones secas, ofrece mucha concentración y un perfil aromático complejo, resultado también de una vinificación muy cuidada y de una crianza prolongada en barricas, lo que aporta matices especiados, mineralidad y una estructura tánica notable.
El Priorat está enclavado en una región montañosa con suelos de pizarra (llamados localmente “licorella”) que imprimen carácter mineral e identidad a los vinos. El clima es seco y caluroso en verano, con noches frescas gracias a la altitud, lo cual permite una maduración larga y lenta de las uvas y otorga a los vinos frescura y longevidad. Esta combinación ha hecho del Priorat una zona histórica de producción desde la Edad Media, con un resurgir extraordinario en las últimas décadas hasta posicionarse internacionalmente como sinónimo de gran calidad e identidad propia.
Para maridar este vino intenso y elegante, son recomendables platos con personalidad, capaces de acompañar la densidad y complejidad del Priorat. Platos tradicionales catalanes como un cordero asado con hierbas, una butifarra con judías o incluso un “trinxat” (col, patata y tocino) realzan los matices del vino. Igualmente, guisos de carne de caza o quesos curados armonizarán perfectamente con su estructura.
Para disfrutar plenamente de Clos Martinet 2017, se recomienda abrirlo con antelación y servirlo a una temperatura de entre 16 y 18°C. Una decantación previa permitirá que sus aromas minerales, frutales y especiados se expresen con plenitud en la copa.
