Vinos Alella Brabonar - V.S.O.P.

Opiniones de Viniou

Brabonar Cuvée V.S.O.P. es un vino tinto seco originario de la denominación de origen Alella, situada en Cataluña, España. Aunque este vino no está asociado a un añada concreta, se elabora como una cuvée especial, reflejando un ensamblaje cuidadosamente seleccionado por el productor para mantener una identidad constante año tras año. Si bien la información sobre las variedades concretas que componen el coupage no ha sido especificada, es habitual en la zona trabajar con uvas como Garnacha, Syrah o Merlot, que aportan tanto fruta como estructura y complejidad aromática. El sello V.S.O.P. (Very Superior Old Pale), aunque más común en destilados, sugiere aquí una crianza notable en barrica, probablemente de roble, que añade matices tostados, especiados y de vainilla al vino, equilibrando su frescura con notas profundas y suaves.

La DO Alella es una de las regiones más pequeñas pero también más antiguas de Cataluña, situada muy cerca del mar Mediterráneo y al norte de Barcelona. Su climatología mediterránea, caracterizada por inviernos suaves y veranos cálidos, junto con la influencia marina, favorece la maduración equilibrada de la uva asegurando buena acidez y frescura. Los suelos de «sauló», una arena granítica especialmente porosa y pobre en nutrientes, obligan a las cepas a profundizar sus raíces, contribuyendo a vinos concentrados con notable mineralidad. La historia vinícola de Alella se remonta a la época romana, habiendo sido reconocida durante siglos por la elegancia y singularidad de sus vinos.

En cuanto a los maridajes, este tinto seco de Alella se muestra muy versátil. Acompaña especialmente bien carnes rojas a la brasa, cordero al horno con hierbas mediterráneas, y platos tradicionales catalanes como la butifarra con mongetes (salchicha con alubias) o un suquet de pescado con un punto ahumado. También armoniza con embutidos curados y quesos semicurados.

Para disfrutar plenamente del Brabonar Cuvée V.S.O.P., se recomienda servirlo entre 16 y 18°C, permitiendo así que exprese tanto sus aromas frutales como los matices de su crianza. Puede ser decantado brevemente si se desea suavizar sus taninos y realzar su bouquet.