Ficha de Vino
Información
| Formato | Botella (75cl) |
|---|---|
| Tipo | Vinos |
| Color | Tinto |
| Añada | 2019 |
| País | España |
| Tipo de Denominación | DO |
| Región | Cataluña |
| Denominación | Penedès |
| Bodega | Celler Pardas |
| Cuvée | Nergre Franc |
| Fase actual |
Plenitud
|
Precio de Mercado
*Los valores mostrados aquí son estimaciones proporcionadas por los usuarios de la aplicación Viniou y no representan una oferta de venta.*
| Botella (75cl) | |
| 2025 | 16,50 € |
|---|
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Fases de envejecimiento
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Juventud
2020 - 2021
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Madurez
2022 - 2024
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Plenitud
2025 - 2027
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Declive
2028 - 2030+
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Los comentarios de nuestros usuarios sobre Viniou
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Les cépages
| Variedad | Porcentaje |
|---|---|
| Cabernet Franc | 76 % |
| Cabernet Sauvignon | 24 % |
Opiniones de Viniou
El Cuvée Nergre Franc 2019 del Celler Pardas es un vino tinto seco ecológico originario de la denominación de origen Penedès, en Cataluña. Elaborado a partir de una cuidada selección de variedades autóctonas e internacionales que pueden incluir, entre otras, merlot, cabernet franc o sumoll, esta cuvée muestra el carácter singular del terruño penedesenco. El año 2019 fue favorable en la región, con un clima equilibrado que permitió una maduración óptima de las uvas. Celler Pardas emplea prácticas respetuosas con el medio ambiente y vinificación tradicional, buscando expresar la autenticidad de sus viñedos: fermentación espontánea, uso mínimo de sulfitos y crianza en depósito o barricas usadas para preservar la frescura y pureza de la fruta.
El Penedès es una región histórica, cuna de grandes vinos y famosa por su diversidad de microclimas, gracias a la proximidad del Mediterráneo y la protección de la sierra de Montserrat. Sus suelos son predominantemente calcáreos con zonas arcillosas, lo que aporta frescura y estructura a los vinos. La historia vitivinícola de la comarca se remonta a la época romana, y en la actualidad, Penedès es conocida tanto por sus espumosos como por sus vinos tranquilos, con una creciente presencia de viticultura ecológica y biodinámica.
El Cuvée Nergre Franc 2019 marida perfectamente con platos de la cocina catalana como el cordero a la brasa, la botifarra con mongetes o unos calçots con salsa romesco. También acompaña carnes rojas, arroces de montaña y quesos curados de cabra o manchego. Sus notas frescas y especiadas realzan platos de sabores intensos, mientras que su acidez equilibrada permite limpiar el paladar entre bocados.
Para disfrutar plenamente de sus matices, te recomiendo servir este vino entre 15 y 17°C. Se aconseja decantarlo durante unos 30 minutos antes de la degustación para que exprese todo su potencial aromático y su textura sedosa en boca. Es un vino que puede evolucionar positivamente en botella durante varios años, revelando complejidad y elegancia con el tiempo.
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Cataluña Penedès Celler Pardas Nergre Franc 2019