Vinos Tarragona Vinyes del Terrer - Nus del Terrer - 2017

Opiniones de Viniou

Vinyes del Terrer Cuvée Nus del Terrer 2017 es una referencia destacada dentro de la denominación Tarragona DO, en Cataluña. Este tinto seco, elaborado en la costa mediterránea, expresa la personalidad de la región a través de una cuidada selección de variedades autóctonas como el Garnacha y la Cariñena, posiblemente acompañadas por Syrah o Cabernet Sauvignon. En su vinificación, se apuesta por una vendimia manual y una crianza en barrica que realza tanto la fruta madura como una complejidad especiada, logrando un equilibrio entre vivacidad, cuerpo medio-alto y taninos pulidos.

La zona de Tarragona posee una tradición vitivinícola milenaria, ligada tanto al legado romano como a los monjes cartujos de la Edad Media. El clima mediterráneo, con inviernos suaves y veranos cálidos, junto a la influencia de la brisa marina y suelos calcáreos y arcillosos, permite una maduración óptima de la uva y ofrece vinos expresivos y elegantes. Esta diversidad de suelos, junto al cuidado en la viticultura sostenible que caracteriza a Vinyes del Terrer, contribuye a la mineralidad y frescura del vino.

Para maridar este Nus del Terrer 2017 te recomiendo platos contundentes y sabrosos. Funciona de maravilla con carnes asadas, cordero al horno, guisos tradicionales catalanes como el "fricandó" de ternera o incluso con embutidos curados de la región. También armoniza con quesos semicurados, setas salteadas y arroces de montaña. Si buscas una combinación local, prueba con la botifarra con alubias, o platos de caza menor.

Aconsejo abrir la botella una hora antes para que respire y servir este vino a una temperatura de entre 16 y 18°C, lo que permitirá que despliegue toda su paleta aromática y su textura envolvente en boca. Déjate seducir por su carácter mediterráneo y su longitud elegante en el paladar.