Vinos Valencia Vicente Gandia - Ceramic Monastrell - 2020

Opiniones de Viniou

Cuvée Ceramic Monastrell 2020 de Vicente Gandía es un vino tinto seco procedente de la Denominación de Origen Valencia, en la Comunidad Valenciana, España. Elaborado íntegramente con la variedad Monastrell, esta añada 2020 destaca por su expresión genuina de la uva autóctona, que se cultiva en viñedos seleccionados bajo el clima mediterráneo. La vinificación, aunque no se detalla un método específico, suele centrarse en la preservación del carácter frutal y la estructura robusta de la Monastrell, resultando en un vino de color intenso, con aromas a frutos negros maduros, notas especiadas y sutiles toques balsámicos, junto a taninos redondos y una agradable persistencia.

La región de Valencia es conocida por su larga tradición vinícola, que se remonta a tiempos íberos y romanos. Su clima es típicamente mediterráneo, con inviernos suaves, veranos cálidos y escasas precipitaciones, lo que favorece una maduración óptima de la uva. Los suelos son variopintos, predominando los de textura caliza y pobre fertilidad, ideales para el Monastrell que necesita suelos bien drenados para desarrollar su carácter potente y aromático. La influencia de la brisa marina modera las temperaturas y contribuye a la frescura natural de los vinos.

En cuanto a los maridajes, la estructura carnosa y el perfil aromático del Cuvée Ceramic Monastrell se lleva muy bien con platos de sabor intenso: carnes rojas a la parrilla, cordero asado con hierbas mediterráneas y quesos curados de oveja son opciones ideales. Si se desea optar por recetas valencianas, la “olleta” tradicional (guiso con legumbres y embutido) o unas costillas de cerdo al horno con ajo y romero realzarán las virtudes del vino.

Para degustar plenamente este vino, se recomienda servirlo a una temperatura de 16-18°C tras una ligera aeración en copa. Así podrá expresar toda su riqueza aromática y suavidad en boca, convirtiéndose en un compañero excelente tanto para comidas como para compartir entre amigos.