Vinos Valencia Torre Oria - Casablanca Viñas Viejas - 2019

Cuvée Casablanca Viñas Viejas de Torre Oria 2019 es un vino tinto procedente de la región de Valencia, en la Comunitat Valenciana. Elaborado a partir de viñas viejas, este vino expresa la complejidad y la concentración características de estas cepas, aunque la composición varietal exacta no está confirmada. Habitualmente, los tintos valencianos se apoyan en variedades autóctonas como la Bobal, la Monastrell o bien complementos internacionales, lo que suele aportar notas de fruta madura, estructura y un matiz mediterráneo. La añada 2019 fue favorable en la zona, propiciando vinos con buena madurez y frescura. Torre Oria es conocida por conjugar métodos tradicionales y tecnología moderna, lo que garantiza elegancia y equilibrio en sus tintos.

La denominación Valencia se caracteriza por su clima mediterráneo, con veranos cálidos y secos y una marcada influencia marina que suaviza las temperaturas extremas. Los suelos son variados, predominando calizas y arcillas que favorecen la retención de agua en los meses más secos y contribuyen a la concentración y mineralidad de los vinos. La región tiene una larga tradición vitivinícola que se remonta a la época romana, y en las últimas décadas ha experimentado un notable auge gracias a la apuesta por la calidad y la diversificación de estilos.

Este vino tinto seco de perfil mediterráneo armoniza especialmente bien con platos regionales como el arroz al horno, las carnes a la brasa, estofados de cordero o tapas de embutidos y quesos curados. También se puede disfrutar junto a platos internacionales, como paellas ricas en sabor, pastas con salsas contundentes o incluso guisos especiados.

Para apreciar todas sus cualidades, se recomienda servirlo entre 15 y 17 °C, permitiendo que airee en copa o decantador antes de la degustación. Un breve reposo en botella previa al consumo potenciará su expresión aromática y su textura en boca.