Vinos O Ribeiro O Cotarelo - 2020

Opiniones de Viniou

O Cotarelo 2020 es un vino tinto procedente de la denominación de origen O Ribeiro, en la región gallega de Galicia, España. Esta zona es conocida principalmente por sus vinos blancos, pero los tintos como este ejemplar tienen una personalidad muy marcada y cada vez adquieren mayor relevancia. Generalmente, los tintos de Ribeiro se elaboran a partir de variedades autóctonas como la Sousón, Brancellao, Caíño Tinto o Ferrón, aunque la composición concreta de este vino no está detallada. Suele tratarse de uvas que dan lugar a vinos frescos, de cuerpo medio, con intensos aromas florales y frutales, y una vibrante acidez. El 2020, como añada, fue favorable en la región gracias a un clima templado y una maduración equilibrada de la uva.

O Ribeiro está situado en el noroeste de España, cerca de la confluencia de los ríos Miño, Avia y Arnoia. Esto le aporta un microclima especial, influenciado tanto por la proximidad atlántica como por la protección de áreas montañosas. El clima es suave con lluvias generosas, favoreciendo vinos frescos y elegantes. Los suelos son predominantemente graníticos, a veces con presencia de pizarra y arenas finas, lo que imprime al vino un carácter mineral y una agradable frescura. La tradición vinícola de la zona data del siglo XI, siendo una de las más antiguas de Galicia.

Para los maridajes, los tintos de O Ribeiro destacan por su frescura y cierta ligereza, lo que los convierte en compañeros perfectos de platos gallegos como el pulpo a la gallega, el lacón con grelos, o guisos suaves de ternera y cordero. También armonizan muy bien con tablas de quesos suaves como el Tetilla o el San Simón, e incluso con pescados a la brasa, gracias a su perfil delicado.

Aconsejo degustar este vino ligeramente fresco, entre 14 y 16°C, para resaltar su intensidad aromática y su frescura en boca. Recomendable abrir la botella unos minutos antes de servir para que se oxigene y exprese todo su potencial en copa.