Opiniones de Viniou
El Viña Tondonia Reserva 2011 de R. López de Heredia es una auténtica joya del vino riojano, caracterizada por su elegancia y profundidad. Elaborado principalmente con Tempranillo, acompañado de Graciano, Garnacha y Mazuelo, este coupage clásico refleja la esencia de las grandes Reservas de Rioja. La añada 2011 fue de excelente calidad, con una maduración óptima de la uva que favorece la concentración aromática y un perfecto equilibrio. El viñedo de Tondonia está plantado en terrazas aluviales a orillas del río Ebro, en suelos mayoritariamente de caliza y arcilla, lo que imprime al vino frescura y mineralidad. La vinificación sigue los métodos tradicionales riojanos, con largas crianzas —en este caso, más de seis años en barricas de roble y en botella— que otorgan complejidad, suavidad tánica y aromas evolutivos de fruta madura, cuero, tabaco y especias dulces.
La Rioja, y especialmente Haro, es una región mítica en la historia del vino español. Su clima continental moderado, influido por la Cordillera Cantábrica y el río Ebro, favorece la maduración lenta y regular de las uvas. La diversidad de suelos y la orientación de los viñedos otorgan una gran riqueza aromática y longevidad a sus vinos. Desde finales del siglo XIX, bodegas como López de Heredia perpetúan un saber hacer ancestral, conservando prácticas que hoy resultan casi artesanales: trasiegas manuales, largas crianzas y selección minuciosa de las uvas.
Por su carácter elegante y su complejidad aromática, este Reserva resulta excepcional con platos clásicos de la gastronomía riojana como el cordero asado o unas chuletillas al sarmiento. También marida a la perfección con guisos de setas, estofados de ternera y quesos curados, permitiendo disfrutar plenamente de sus matices terciarios.
Recomiendo decantarlo antes de servir y degustarlo entre 16 y 18°C para apreciar al máximo su bouquet y sus notas terciarias. Un vino ideal para ocasiones especiales, que continuará evolucionando positivamente algunos años más en botella.
