Opiniones de Viniou
El Bodegas Muga Reserva 2021 es un magnífico representante de la DOCa Rioja. Está elaborado principalmente a partir de Tempranillo, complementado con Garnacha, Mazuelo y Graciano, una combinación tradicional que le confiere equilibrio y complejidad. La vendimia de 2021 destaca por su frescura y concentración, fruto de un año climático estable y favorable en la región. La vinificación en Bodegas Muga sigue los métodos clásicos: fermentación en tinas de roble con levaduras autóctonas y una prolongada crianza en barricas de roble americano y francés, seguida de unos meses adicionales en botella antes de su salida al mercado. Esta crianza dota al vino de notas de fruta madura, especias dulces, cuero y un sutil fondo tostado, enmarcados por taninos pulidos y una acidez elegante.
La Rioja es una de las zonas vitivinícolas más emblemáticas de España y del mundo, situada al norte del país. Presenta una gran diversidad de suelos, predominando los arcillo-calcáreos, y su clima se beneficia de la influencia atlántica, que refresca los veranos, y la protección de la Sierra de Cantabria, que suaviza los inviernos. Esta combinación de geografía y clima permite una maduración pausada de las uvas, imprescindible para la elegancia de los Reservas de Rioja. La región ha cultivado una historia vitivinícola centenaria, consolidando una identidad en la que tradición y evolución van de la mano.
Para acompañar este vino, recomiendo platos con cierta estructura y riqueza como un cordero asado al modo riojano, chuletillas de cordero al sarmiento o bacalao a la riojana con su salsa de pimientos. También armoniza a la perfección con quesos curados, setas a la plancha y guisos tradicionales a base de legumbres.
Le aconsejo servir el Bodegas Muga Reserva 2021 a una temperatura de 16-18°C para disfrutar plenamente de su expresión aromática y su complejidad en boca. Es recomendable decantarlo unos minutos antes de beberlo, especialmente en su juventud, para permitir que se abran todos sus matices.
