Hacienda López de Haro Reserva 2019 es un equilibrio excelente entre tradición y modernidad riojana. Este vino tinto está elaborado a partir de una cuidada selección de tempranillo, completada generalmente con graciano y mazuelo, las variedades clásicas de la D.O.Ca. Rioja. Tras la vinificación, se somete a una crianza en barricas de roble francés y americano, habitualmente durante un periodo de 20 meses, lo que le aporta complejidad y matices especiados sin perder la frescura de la fruta madura. La añada 2019 ha sido especialmente valorada por su expresión equilibrada, con taninos pulidos y una notable intensidad aromática, en la que sobresalen notas de frutas rojas, vainilla, tabaco y madera noble.
La Rioja, situada al norte de España y bañada por el Ebro, es una región de referencia mundial para los vinos de largo envejecimiento. El clima es de tipo continental moderado por la influencia atlántica, con veranos cálidos y secos e inviernos fríos, una combinación que favorece el desarrollo óptimo de la uva. Los suelos de la Rioja Alta y la Rioja Alavesa, donde se asientan muchas de las mejores viñas de la denominación, están compuestos principalmente de arcilla calcárea, lo que aporta frescura y elegancia a los vinos, en contraste con la Rioja Oriental, de suelos más arcillosos y fértiles. La historia vinícola de la región se remonta a siglos atrás, consolidada ya en el siglo XIX con la llegada de técnicas bordelesas tras la filoxera en Francia.
Este reserva es especialmente versátil a la mesa. Acompaña a la perfección asados de cordero, cochinillo o carnes rojas a la parrilla. La cocina tradicional riojana como el cordero al chilindrón o las chuletillas al sarmiento hará brillar sus matices de crianza. También resulta delicioso con platos de setas, embutidos ibéricos o quesos curados de oveja.
Para sacar el máximo partido de su bouquet, se recomienda servirlo entre 16 y 18°C. Un decantado de unos 30 minutos permitirá oxigenar el vino y desplegar toda su riqueza aromática. Este reserva puede beberse ya con gran placer, aunque promete evolucionar favorablemente en la botella algunos años más, ganando en redondez y complejidad.
