Opiniones de Viniou
Azpilicueta Reserva 2015, de la denominación de origen Rioja, es un vino tinto elaborado principalmente a partir de las variedades tradicionales de la región, como Tempranillo, complementado probablemente por Graciano y Mazuelo, siguiendo el espíritu de los grandes Reservas riojanos. Este 2015 fue un año marcado por condiciones climáticas favorables que permitieron una maduración óptima de la uva, aportando equilibrio entre fruta, acidez y estructura. En bodega, el vino ha sido criado en barricas de roble durante al menos doce meses, seguido de un periodo de afinamiento en botella, lo que confiere complejidad y elegancia en boca, con notas de frutas rojas maduras, vainilla, tabaco y sutiles recuerdos balsámicos.
La Rioja, situada en el norte de España, es una de las regiones vinícolas más emblemáticas del país. Su clima es mayoritariamente continental, atemperado por la influencia atlántica, lo que favorece una maduración lenta y progresiva de la uva. Los suelos son variados, predominando los arcillo-calcáreos y arcillo-ferrosos, lo que añade matices minerales al vino. La historia vitivinícola de La Rioja se remonta a siglos de tradición, y la denominación Rioja es bien reconocida internacionalmente por su estilo único, refinado y duradero en el tiempo.
Azpilicueta Reserva 2015 marida perfectamente con carnes asadas, estofados de cordero, cochinillo, o platos tradicionales riojanos como las patatas a la riojana. También acompaña bien quesos curados, embutidos ibéricos y setas salteadas. Su estructura y taninos domados permiten que sea un compañero versátil, realzando sabores tanto de la cocina regional como de recetas internacionales de caza o pato.
Para la degustación, se recomienda servir este vino entre 16 y 18°C, tras un leve decantado para que despliegue todos sus aromas y matices. Puedes disfrutarlo ahora, o bien guardarlo algunos años más para apreciar su evolución en botella.
