Vinos Rioja Palacio de Primavera - Reserva - 2015

Opiniones de Viniou

Palacio de Primavera Reserva 2015 es una elegante representación de la tradición riojana, elaborada bajo la prestigiosa denominación Rioja DO en España. Este vino tinto destaca por su ensamblaje clásico de variedades autóctonas, principalmente tempranillo, complementado posiblemente por graciano y mazuelo, como es costumbre en los reservas de la región. 2015 fue una añada reconocida por su clima equilibrado, favoreciendo una madurez óptima de las uvas. El proceso de vinificación de un reserva riojano implica una crianza prolongada, al menos un año en barricas de roble y otros dos en botella, lo que aporta complejidad, notas especiadas y tersura en boca.

La Rioja es la región vinícola por excelencia de España, conocida por su diversidad de microclimas gracias a la influencia atlántica y mediterránea, así como por la protección que le brinda la Sierra de Cantabria. El suelo, rico en arcillas y calcáreas, confiere a los vinos una estructura refinada y un gran potencial de envejecimiento. La historia vitivinícola de La Rioja se remonta a la época romana, y desde entonces se ha convertido en un referente mundial por su capacidad de conjugar modernidad y tradición.

Para acompañar este Palacio de Primavera Reserva 2015, se recomiendan platos que resalten su profundidad y estructura. Una paletilla de cordero asada al estilo riojano, embutidos ibéricos curados, quesos de oveja con cierta maduración o un estofado de rabo de toro potenciarán los matices de este vino. También es una opción excelente junto a setas salteadas, pimientos rellenos o platos con salsas de reducción de vino tinto.

A la hora de degustarlo, conviene servirlo entre 16 y 18°C, tras una leve aeración o decantación para expresar plenamente su bouquet. Una copa adecuada permitirá apreciar sus aromas a fruta madura, cuero, vainilla y un sutil fondo especiado, emblemas de la Rioja tradicional.