Vinos Rioja Campillo - Cuvée Crianza - 2020

Opiniones de Viniou

Campillo Crianza 2020 es un vino emblemático de la Rioja DO, elaborado principalmente con la variedad de uva Tempranillo, que constituye el corazón de los vinos tintos de la región. El término "Crianza" indica que el vino ha pasado al menos doce meses en barricas de roble, lo que proporciona una estructura equilibrada, matices especiados y taninos redondeados. La añada 2020 se caracteriza por su vitalidad y frescura, mostrando aromas intensos de frutos rojos maduros como cereza y frambuesa, acompañados de ligeros toques de vainilla y madera debido a su crianza. En boca, es un vino elegante, con buena acidez, sabroso y con un final persistente.

La Rioja es, sin duda, una de las regiones vitivinícolas más reconocidas de España y del mundo. Su clima es continental moderado con influencias atlánticas, lo que favorece una maduración lenta de la uva y permite obtener vinos equilibrados y de gran longevidad. Los suelos son principalmente arcillo-calcáreos, aportando mineralidad y complejidad a los vinos. La historia vinícola de Rioja se remonta a siglos atrás, y la combinación de tradición y modernidad ha hecho posible que bodegas como Campillo exploren todo el potencial del terroir.

Para armonizar este Campillo Crianza 2020, se recomiendan platos clásicos riojanos como el cordero asado a la leña, chuletillas al sarmiento o patatas a la riojana. Funciona también a la perfección con carnes rojas a la parrilla, embutidos ibéricos y quesos curados. Si prefieres opciones internacionales, acompaña platos italianos como lasañas de carne o risotto de setas.

A la hora de degustar este vino, te aconsejo servirlo a una temperatura de 16-18°C. Puedes decantarlo brevemente antes de probarlo para que despliegue plenamente su abanico aromático. Disfruta despacio, dejando que evolucione en la copa y revele su carácter riojano inconfundible.