Opiniones de Viniou
Hacienda López de Haro Crianza 2019 es un vino tinto que encarna perfectamente el espíritu de la Rioja clásica, con un toque contemporáneo. Elaborado principalmente a partir de uvas Tempranillo, con la posible incorporación de Garnacha y Graciano, este coupage típico de la región pasa por un envejecimiento en barricas de roble que suele oscilar entre 12 y 18 meses, aportando estructura, complejidad y notas de madera bien integradas. El color es de un rojo cereza brillante con reflejos rubí, mientras que en nariz despliega aromas de fruta roja madura, vainilla, especias dulces y ligeros toques balsámicos. En boca, es equilibrado, de cuerpo medio, taninos pulidos y una acidez que le otorga frescura, final largo y elegante.
La región de La Rioja, situada al norte de España, cuenta con una larga tradición vinícola que se remonta a la época romana. Su clima es continental suavizado por la influencia atlántica, con inviernos fríos y veranos cálidos, condiciones ideales para una maduración lenta de la uva. Los suelos aluviales, arcillosos y calcáreos favorecen la concentración aromática y la elegancia en los vinos. La historia de la denominación Rioja DO ha sido fundamental en el desarrollo y prestigio de los vinos españoles, combinando saber hacer tradicional y técnicas modernas.
Para acompañar este vino, los platos regionales como el cordero asado al romero, las chuletillas al sarmiento, o una menestra de verduras riojana realzarán su carácter frutal y especiado. También es excelente con quesos curados, embutidos ibéricos y todo tipo de carnes a la parrilla. Por su perfil agradable y gastronómico, puede acompañar guisos tradicionales y tapas variadas.
Recomiendo degustar este Rioja Crianza 2019 a una temperatura de 16-18°C para que se expresen plenamente sus matices, permitiendo apreciar la armonía entre la fruta y los aportes de la crianza en madera. Conviene abrir la botella media hora antes del servicio o decantarlo brevemente si busca una mayor oxigenación.
