Opiniones de Viniou
El Marqués de Cáceres Gran Reserva 2018 es un vino tinto emblemático de la D.O.Ca. Rioja, elaborado principalmente con tempranillo, aunque frecuentemente acompañado de graciano y mazuelo según el coupage tradicional de la casa. Este gran reserva se evidencia en la botella por su intenso color rubí y reflejos teja, fruto de una crianza paciente que suele superar los dos años en barricas de roble francés y americano, seguida de una prolongada estancia en botella que le confiere redondez y finura. En nariz, se despliegan aromas complejos de fruta madura, cuero, especias dulces, tabaco y un elegante fondo ahumado. Al paladar, combina la estructura y frescura del 2018 con taninos pulidos y persistencia aromática.
Rioja, situada en el norte de España, es una de las regiones vinícolas más prestigiosas y antiguas del país. El clima de Rioja es continental con influencia atlántica, caracterizado por inviernos fríos y veranos cálidos, ideales para una maduración lenta y equilibrada de la uva. Los suelos arcillo-calcáreos y aluviales contribuyen a la mineralidad y elegancia de los vinos. La historia vitivinícola de Rioja se remonta a la época romana, pero es a partir del siglo XIX cuando la llegada de métodos bordeleses tras la filoxera impulsa la fama internacional de sus vinos de crianza y gran reserva.
Para disfrutar plenamente de este gran reserva, lo ideal es acompañarlo con platos tradicionales como el cordero asado al horno, chuletillas al sarmiento, guisos de rabo de toro o carnes de caza. También marida con quesos curados manchegos, setas salteadas y platos de legumbres con embutidos. Los sabores complejos y evolucionados del vino potencian los perfumes de la cocina riojana y española en general.
Se recomienda servir este Rioja Gran Reserva a una temperatura de 16-18°C, tras decantarlo durante una hora para que despliegue todos sus matices aromáticos. Así se apreciará su bouquet en toda su expresión y elegancia.
