Opiniones de Viniou
El vino Cuvée 200 Monges Gran Reserva 2010 de Bodegas Vinícola Real es un magnífico representante del clasicismo riojano. Elaborado principalmente a partir del Tempranillo, complementado habitualmente por pequeñas cantidades de Graciano y Mazuelo, este vino tinto gran reserva se ha criado durante un largo periodo en barrica de roble y posteriormente en botella, según el estricto reglamento de la Denominación de Origen Rioja. El año 2010 fue considerado excelente en la región, aportando una materia prima de gran calidad que se refleja en la concentración, equilibrio y elegancia del vino. El proceso de vinificación, muy cuidado, incluye una selección manual de las mejores uvas procedentes de viñedos viejos plantados sobre suelos arcillo-calcáreos, lo que se traduce en una expresión compleja y longeva en el vino.
La Rioja es sin duda la región vinícola más emblemática de España, situada al norte del país y atravesada por el río Ebro. Su clima es de transición entre el atlántico y el mediterráneo, lo que proporciona inviernos frescos y veranos templados, permitiendo una maduración lenta y completa de las uvas. Los suelos particulares, ricos en arcilla, calcáreo y en zonas en grava, combinados con una larga tradición vitivinícola que se remonta a la época romana, hacen de Rioja un lugar ideal para la elaboración de vinos con gran capacidad de guarda y marcada personalidad.
Para armonizar con este gran reserva, se recomienda optar por platos con estructura y profundidad de sabor, como el cordero asado al estilo riojano, guisos tradicionales de ternera, cochinillo o incluso platos de caza mayor como ciervo o jabalí. También acompaña estupendamente quesos curados de oveja, chorizo riojano o setas silvestres estofadas.
A la hora de degustarlo, es aconsejable decantar el vino al menos una hora antes de su consumo para que sus elegantes aromas terciarios (cuero, tabaco, especias, fruta confitada) se desplieguen plenamente. La temperatura ideal de servicio se sitúa entre 16 y 18°C, lo que realzará su estructura, suavidad y complejidad.
