Vinos Rioja Florentino Martinez - Reserva - 1998

Opiniones de Viniou

Florentino Martinez Cuvée Reserva 1998 es un magnífico ejemplo de la tradición vinícola riojana, elaborado principalmente a partir de Tempranillo, a menudo acompañado por pequeñas proporciones de Graciano y Mazuelo. Este vino tinto seco de la añada 1998 proviene de viñas enclavadas en la prestigiosa denominación Rioja DO, donde el cuidadoso envejecimiento en barrica y botella le otorga el carácter y complejidad propios de un auténtico Reserva. En nariz, se distingue por sus aromas de fruta madura, notas especiadas, vainilla y un elegante toque de cuero, mientras que en boca despliega taninos pulidos, acidez equilibrada y una persistencia que remite a toques de tabaco y sotobosque.

La Rioja es una de las regiones vinícolas más reconocidas de España y del mundo, con una historia que nos remonta a la época romana. Su clima es mayoritariamente continental, pero con importantes influencias atlánticas, lo que favorece una maduración lenta y equilibrada de la uva. Los suelos de la zona, ricos en arcilla y caliza, permiten vinos con gran capacidad de guarda y marcada mineralidad. Las bodegas riojanas, como Florentino Martinez, han sabido combinar las técnicas tradicionales de vinificación con vinificaciones más modernas, logrando reservas que maduran durante largos periodos en barrica de roble, desarrollando así su inconfundible personalidad.

A la hora de buscar acompañamientos ideales, este reserva armoniza estupendamente con la cocina tradicional riojana: un cordero asado, chuletillas al sarmiento o guisos de carne conquistan con la estructura de este vino. También realza platos como embutidos ibéricos curados, quesos semicurados e incluso guisos de setas y legumbres, que resaltan la complejidad aromática del vino.

Para disfrutar plenamente de Florentino Martinez Cuvée Reserva 1998, recomiendo descorchar la botella al menos una hora antes de la degustación y servirlo a una temperatura de 16-18°C. De este modo, sus aromas terciarios y su estructura en boca se expresarán en todo su esplendor, permitiendo apreciar la nobleza de uno de los grandes vinos de Rioja.