Opiniones de Viniou
Luis Cañas Crianza 2021 es un vino tinto emblemático de la Rioja, una de las denominaciones de origen más prestigiosas de España. Elaborado principalmente a partir de la variedad Tempranillo, la cepa reina de la región, esta cuvée puede integrar, además, pequeñas proporciones de Garnacha para aportar complejidad y estructura. El año 2021 se caracterizó por un clima equilibrado, permitiendo una maduración homogénea de la uva y dotando al vino de frescura y equilibrio. La crianza en barricas de roble, generalmente de 12 a 14 meses, le confiere una estructura fina, aromas elegantes a frutas rojas maduras, notas especiadas, sutiles toques de vainilla y ligeros recuerdos balsámicos que evocan el entorno natural de Rioja Alavesa, donde se asienta la bodega Luis Cañas.
La Rioja es una región vitivinícola con una larga historia, reconocida internacionalmente por la calidad de sus vinos tintos. Su clima continental con influencia atlántica, junto a suelos arcillo-calcáreos y aluviales, proporciona condiciones óptimas para el cultivo de la uva Tempranillo, permitiendo vinos con elegancia, frescura y capacidad de guarda. Desde el siglo XIX, Rioja ha apostado por la crianza en barrica, una tradición que combina saber hacer clásico y técnicas modernas, como lo demuestra este Crianza.
Para maridar, el Luis Cañas Crianza 2021 resulta especialmente versátil. Se adapta perfectamente a platos típicos riojanos como las patatas a la riojana, cordero asado o chuletillas al sarmiento. También acompaña muy bien embutidos ibéricos, quesos curados, guisos de legumbres o carnes a la brasa. Su perfil frutal y su equilibrio lo hacen idóneo incluso con platos internacionales como pastas con ragú, pizzas con jamón o una hamburguesa gourmet.
Recomiendo servirlo a una temperatura de 16-18°C, tras una breve oxigenación en copa o decantador, para que despliegue toda su paleta aromática y su sedosa textura en boca. Así se disfruta plenamente de la expresión clásica y refinada de Rioja en este crianza.
