Vinos Rioja Bodegas Exopto - Horizonte de Exopto Blanco - 2015

Opiniones de Viniou

La Cuvée Horizonte de Exopto Blanco 2015 es un vino blanco seco destacado de Bodegas Exopto, situada en la reconocida denominación Rioja DO en España. Esta bodega se caracteriza por su enfoque innovador, combinando variedades autóctonas y modernas técnicas enológicas. El vino suele estar compuesto principalmente de viura, complementado en ocasiones por garnacha blanca y otras variedades locales, lo que otorga una cuidada complejidad aromática y una frescura vibrante. El 2015 fue una añada de gran calidad en la región, gracias a un clima equilibrado que permitió una maduración óptima de la uva. El proceso de vinificación incluye una fermentación a baja temperatura y, frecuentemente, un breve paso por barrica, lo que añade matices sutiles sin sobrecargar la expresión frutal y mineral del vino.

La Rioja, tradicionalmente conocida por sus tintos, posee un creciente reconocimiento en el ámbito de los blancos, sobre todo aquellos elaborados en zonas más altas y frescas como Rioja Alta y Rioja Alavesa. El clima es mayoritariamente continental con influencia atlántica, lo que favorece un rendimiento moderado y una gran concentración aromática. Los suelos calcáreos y arcillosos contribuyen a la expresión mineral y la viveza de los blancos locales. La región de Rioja tiene una rica historia vitivinícola que se remonta a la antigüedad, lo que se traduce en una notable diversidad estilística y excelencia enológica.

Horizonte de Exopto Blanco es un vino ideal para acompañar pescados grasos a la parrilla como el rodaballo o el bacalao a la riojana, así como platos de mariscos frescos o arroces marineros. También combina maravillosamente con cocina local como unas patatas a la riojana, donde el toque especiado se equilibra con su frescor. Quesos suaves semicurados e incluso aves de corral en salsa ligera son excelentes opciones como maridaje.

Para degustarlo en todo su potencial, se recomienda servirlo entre 8-10°C. Es conveniente abrir la botella unos minutos antes para permitir que el vino se oxigene ligeramente y despliegue toda su elegancia aromática y su franco carácter varietal.