Opiniones de Viniou
El R. López de Heredia Viña Tondonia Reserva Blanco 2014 es un vino blanco seco emblemático de Rioja, elaborado principalmente a partir de los varietales Viura y Malvasía, siguiendo la tradición centenaria de la bodega. Este vino, procedente de viñas situadas en el famoso pago de Viña Tondonia, se distingue por su crianza prolongada en barrica de roble —al menos seis años— y su posterior afinado en botella, lo que aporta un perfil aromático complejo y una textura única. El año 2014, marcado por un clima equilibrado en la región, permitió obtener uvas de gran madurez y acidez, garantizando la frescura y longevidad característica de la casa.
La Rioja es una región vinícola con un rico legado histórico y una diversidad de microclimas. El área de Rioja Alta, donde se sitúa Tondonia, se beneficia de la influencia atlántica y de suelos arcillo-calcáreos que favorecen la expresión de frescura y mineralidad en el vino. Este terroir histórico, junto al arte de la crianza oxidativa, da lugar a blancos de perfil muy particular, casi únicos en el panorama mundial: elegantes, longevos y de gran profundidad.
Para los maridajes, este Viña Tondonia Reserva Blanco es extraordinario con pescados grasos como el bacalao a la riojana, merluza en salsa verde, o mariscos cocidos. Los platos tradicionales de la región, como el cordero asado o una menestra de verduras, realzan los matices de frutos secos y notas ahumadas del vino. También es excelente con quesos curados como el Idiazábal o manchego añejo, incluso puede acompañar platos de cocina oriental que jueguen con soja y jengibre.
A la hora de degustarlo, se recomienda servirlo a una temperatura de 10-12°C, en copa amplia, para que sus aromas de fruta madura, especias dulces y frutos secos se desplieguen adecuadamente. Es un vino que puede airearse unos minutos antes de su consumo para expresar todo su potencial.
