Vinos Rioja Contino - Selección Jaime - 2010

Opiniones de Viniou

Contino Cuvée Selección Jaime 2010 es un clásico destacado dentro de la Rioja, una denominación reconocida mundialmente por la calidad de sus vinos tintos. Este vino nace de una cuidada selección de uvas, mayoritariamente Tempranillo, aunque podría incorporar proporciones variables de Graciano, Mazuelo o Garnacha según la filosofía de ensamblaje del château. Elaborado en un año excepcional para la región, 2010 es considerado uno de los mejores millésimes de la última década en Rioja, caracterizado por una vendimia perfectamente equilibrada entre madurez y acidez natural. La crianza tradicional en barricas de roble, característica de Contino, aporta matices especiados y un elegante bouquet que evoluciona con el tiempo en botella.

La Rioja se sitúa en el norte de España y debe su reputación tanto a siglos de historia vitivinícola como a un terroir muy singular. El clima es moderadamente continental, con influencias atlánticas y mediterráneas, lo que garantiza una maduración lenta y progresiva de las uvas. Los suelos calcáreos, arcillosos y aluviales permiten extraer una amplia gama de matices, desde la fruta roja madura hasta delicadas notas terrosas y minerales. La tradición vinícola de la región se remonta a la época romana, pero su identidad moderna toma forma a finales del siglo XIX con la llegada de técnicas bordelesas.

Para maridar este vino, se recomienda acompañarlo de platos de la cocina riojana como el cordero asado, las chuletillas al sarmiento o las patatas a la riojana. También será excepcional junto a carnes rojas a la brasa, guisos de caza menor, embutidos curados y quesos semicurados de oveja, que respetan y realzan la complejidad y estructura del vino.

En cuanto al servicio, lo ideal es descorchar la botella y dejarla respirar una hora antes de la degustación. La temperatura recomendada es entre 16 y 18°C para apreciar sus aromas en plenitud y descubrir toda la riqueza de su evolución en copa.