Vinos Rioja Bodegas Riojanas - Monte Real Blanco Fermentado en Barrica

Opiniones de Viniou

Cuvée Monte Real Blanco Fermentado en Barrica de Bodegas Riojanas es una expresión moderna y elegante del vino blanco riojano. Elaborado mayoritariamente a partir de la variedad Viura, tradicionalmente conocida en la región como Macabeo, con posibles aportes de otras castas blancas admitidas por la Denominación de Origen Rioja. La fermentación en barrica le aporta un carácter envolvente y untuoso, con matices sutiles de vainilla, humo e incluso un leve toque de especias, sin perder la frescura y fruta característica de la Viura, como manzana madura, pera y flores blancas. Al tratarse de un vino sin añada especificada (non millésimé), se busca sobre todo regularidad y calidad constante año tras año, combinando diferentes cosechas para alcanzar el perfil deseado.

La región de La Rioja, al norte de España, está marcada por un clima continental suavizado por influencias atlánticas y mediterráneas, lo que favorece una maduración lenta y equilibrada de las uvas. Los suelos son predominantemente arcillo-calcáreos, ricos en minerales, lo que confiere a los vinos una elegancia y capacidad de envejecimiento excepcionales. La historia vinícola de Rioja es secular y reconocida internacionalmente; sus bodegas combinan experiencia tradicional y técnicas vanguardistas, lo que se refleja perfectamente en vinos como este blanco fermentado en barrica.

Para maridar este Monte Real Blanco, sugiero platos que resalten sus notas cremosas y su buena acidez: un bacalao a la riojana, almejas a la marinera, arroces cremosos con mariscos o incluso pollo asado con hierbas. La armonía con quesos semicurados, como el Idiazábal, también puede ser muy interesante. Si se prefiere optar por recetas internacionales, el salmón ahumado, la cocina nikkei o algunos curris suaves pueden resultar excelentes compañeros.

Para disfrutar plenamente de sus matices aromáticos y su estructura en boca, recomiendo servir este vino a una temperatura de 10-12°C. Así se atesora su carácter fresco y su complejidad derivada de la crianza en barrica, permitiendo que cada sorbo sea una experiencia equilibrada y placentera.