Vinos Rioja Cibeles - 2020

El vino Cibeles Rioja DO 2020 es un tinto seco que encarna el carácter clásico y elegante de La Rioja. Elaborado predominantemente a partir de la variedad Tempranillo, a menudo acompañada de pequeñas proporciones de Garnacha o Graciano, este vino expresa en cada copa toda la tipicidad de la región. La añada 2020 se define por una madurez óptima de la uva, favorecida por unas condiciones climáticas equilibradas, lo que resulta en un vino de taninos pulidos, frutas rojas frescas, ligeros recuerdos de regaliz y agradables notas especiadas provenientes de una crianza tradicional en barrica de roble. Su vinificación cuidadosa pone énfasis en la extracción moderada y un envejecimiento que resalta tanto la fruta como la estructura, aportando una boca armoniosa y persistente.

La Rioja, situada al norte de España, es una de las zonas vitivinícolas más reconocidas del país. Con un clima influenciado por la confluencia de corrientes mediterráneas y atlánticas, y una orografía marcada por los ríos Ebro y Oja, la región disfruta de inviernos suaves y veranos templados. Los suelos arcillo-calcáreos y las laderas bien drenadas contribuyen al desarrollo óptimo del Tempranillo, otorgando a los vinos de Rioja su característico equilibrio entre frescor, fruta y finas notas terciarias. La tradición vinícola de la zona se remonta a siglos, lo que se traduce en una rica historia de saber hacer y una reputación consolidada a nivel internacional.

Para acompañar este Cibeles Rioja DO 2020, lo ideal son carnes rojas asadas, cordero al horno, platos de caza menor o los tradicionales embutidos riojanos. Los guisos de legumbres, como unas pochas a la riojana, o quesos curados de oveja realzan también su potencial gastronómico. Resulta excelente con una tabla de ibéricos o una menestra de verduras con jamón.

Se recomienda disfrutar este vino a una temperatura de servicio de 16-18°C, tras una ligera aireación, para permitir que despliegue su abanico aromático y se muestre redondo y expresivo en boca.