Opiniones de Viniou
Viña Salceda Crianza 2021 es un tinto procedente de la prestigiosa denominación Rioja, en el norte de España, emblemática por sus vinos estructurados y elegantes. Elaborado principalmente con uva tempranillo, puede incorporar pequeñas proporciones de otras variedades autóctonas como graciano o mazuelo, según el ensamblaje tradicional. Este crianza posee una crianza en barrica que suele oscilar entre 12 y 18 meses, aportando notas de vainilla, cacao y un agradable matiz especiado que acompaña la fruta roja madura y toques balsámicos tan característicos de la casa Viña Salceda. La añada 2021 se muestra fresca y equilibrada, con taninos suaves y una acidez que promete buena evolución en botella, resultado de una vinificación cuidada que respeta la personalidad del terruño.
La Rioja es mundialmente reconocida por su tradición vinícola que se remonta a siglos. Situada a ambos márgenes del río Ebro y resguardada por la Sierra Cantabria, la región se beneficia de un clima continental moderado con influencias atlánticas, perfecto para el cultivo de la tempranillo. Los suelos aluviales, arcilloso-calcáreos y ferrosos aportan complejidad y variedad a los vinos riojanos. Rioja fue una de las primeras Denominaciones de Origen de España, establecido oficialmente en 1925, y ha jugado un papel fundamental en el reconocimiento y la identidad de los vinos españoles en el mundo.
Para maridar este Viña Salceda Crianza 2021, piensa en platos clásicos de la gastronomía riojana como el cordero asado o las chuletillas al sarmiento, donde la estructura del vino acompaña perfectamente la jugosidad de la carne. También resulta excelente con guisos de legumbres, embutidos ibéricos, setas salteadas o quesos curados. El perfil especiado y su equilibrio lo hacen un buen aliado para arroces con conejo o platos mediterráneos con tomate y hierbas.
Para apreciar al máximo sus cualidades, se recomienda servir este vino entre 16 y 18°C. Decántalo brevemente si deseas oxigenar y suavizar aún más sus taninos, especialmente si lo abres en su juventud. Ideal para compartir en buena mesa y disfrutar de la esencia de Rioja.
