Vinos Rioja Mitarte - CubaNegra

Opiniones de Viniou

Mitarte Cuvée CubaNegra es un vino tinto seco procedente de la prestigiosa región de La Rioja, en España. Aunque se trata de una cuvée sin añada específica, este vino refleja fielmente el saber hacer de la bodega Mitarte. La Cuvée CubaNegra es típicamente elaborada a partir de las variedades tradicionales de la Rioja, como Tempranillo, Garnacha y posiblemente una pequeña proporción de Graciano o Mazuelo, buscando la expresión equilibrada y compleja del terruño. La crianza suele realizarse en barricas de roble, lo que aporta notas sutiles de vainilla, torrefacto y especias, acompañadas de una fruta negra madura y taninos pulidos.

La Rioja es una de las regiones vinícolas más emblemáticas de España, famosa por su clima continental moderado por la influencia atlántica y la protección de la Sierra de Cantabria. Sus suelos, ricos en arcilla, caliza y aluviales, contribuyen a la calidad y finura de los vinos elaborados en la zona. A lo largo de la historia, La Rioja ha sabido combinar la tradición y la innovación, logrando vinos que se distinguen por su elegancia, profundidad y capacidad de envejecimiento.

Para acompañar este vino, se recomiendan platos que realcen su estructura y potencial aromático, como un cordero asado a la riojana, guisos tradicionales de carne, chuletillas al sarmiento o embutidos ibéricos. También marida maravillosamente con quesos curados, setas salteadas y platos elaborados a base de legumbres. Si buscas una armonía regional, prueba la Cuvée CubaNegra con patatas a la riojana o unas alcachofas con jamón.

Se aconseja servir este tinto entre 16 y 18°C para permitir que despliegue plenamente su bouquet aromático. Decántalo al menos media hora antes de la degustación para apreciar toda su complejidad y suavizar los taninos, sobre todo si se trata de una cuvée joven y estructurada.