Vinos Rioja Faustino 1 Gran Reserva - 75e anniversaire - 2016

Opiniones de Viniou

Faustino I Gran Reserva 2016 es un excelente exponente de la tradición riojana, elaborado principalmente a partir de la variedad Tempranillo, a menudo acompañada por pequeñas proporciones de Graciano y Mazuelo, según la particularidad de la añada y el coupage especial del 75º aniversario. La bodega Faustino, reconocida desde hace décadas por su meticulosa elaboración y el esmero en la crianza, ofrece en esta añada 2016 un vino tinto seco que ha pasado un largo periodo en barrica de roble –generalmente de 24 a 30 meses– seguido de un extenso afinamiento en botella. Esto le da un perfil maduro, elegante y complejo, con notas de frutas rojas y negras confitadas, vainilla, cuero, especias dulces y fondo de tabaco, junto a taninos suaves y buena acidez, lo que augura un notable potencial de guarda.

La región de La Rioja, de donde procede este vino, es una de las denominaciones de origen más antiguas y prestigiosas de España. Su clima es continental con moderada influencia atlántica, lo que favorece una maduración lenta y completa de la uva. Los suelos, predominantemente arcillo-calcáreos y aluviales, aportan frescura y mineralidad a los vinos. La historia vitivinícola riojana es larga y rica, con una cultura de crianza en barrica importada de Burdeos que ha llegado a ser característica propia de la zona. Esta tradición permite elaborar vinos que envejecen magníficamente y desarrollan complejas capas aromáticas.

Un Rioja Gran Reserva como este es ideal para acompañar platos tradicionales de la región, como el cordero asado, chuletillas al sarmiento o una menestra de verduras. Combina también perfectamente con carnes de caza, guisos de ternera o aves rellenas, y quesos curados. Las notas especiadas y terciarias, junto con la acidez equilibrada, lo hacen versátil con platos de sabor profundo y texturas ricas.

Para apreciar plenamente su riqueza aromática y suavidad en boca, te aconsejo servirlo a una temperatura de entre 16 y 18°C, tras decantarlo durante al menos 45 minutos para que se expresen todos sus matices. Este Rioja invita a la paciencia y la contemplación para disfrutar, sorbo a sorbo, de la longeva elegancia de una gran crianza española.