Vinos Rioja Viña Pomal - Reserva Club - 2020

Opiniones de Viniou

Viña Pomal Cuvée Reserva Club 2020 es un vino tinto seco procedente de la prestigiosa Denominación de Origen Rioja, en España. Esta cuvée es una muestra del saber hacer tradicional de la bodega, con una combinación de variedades autóctonas, principalmente Tempranillo –la reina de la región–, y en ocasiones complementadas con una pequeña proporción de Graciano o Mazuelo, lo que añade elegancia y estructura. La añada 2020 destaca por su frescura y buena madurez de la uva, resultado de un ciclo vegetativo equilibrado. En bodega, Viña Pomal Reserva disfruta de una crianza clásica: tras la fermentación, el vino reposa en barricas de roble americano y francés durante un período considerable, lo que le aporta notas especiadas, vainilla y un tanino pulido sin restar protagonismo a la fruta roja madura y a la elegancia característica de los grandes Riojas.

La Rioja es una de las regiones vitivinícolas más emblemáticas de España y del mundo. Situada al norte, a orillas del río Ebro, cuenta con un clima continental suave, influenciado por la cercanía del Atlántico y la protección de la Sierra de Cantabria. Sus suelos, ricos en arcilla y caliza con zonas de cantos rodados, favorecen la producción de uvas de extraordinaria calidad y vinos longevos, complejos y equilibrados. Con una tradición que se remonta a la época romana, Rioja ha sabido unir modernidad y clasicismo en su cultura vitivinícola.

Para acompañar este Viña Pomal Reserva Club 2020, se recomiendan platos tradicionales riojanos como el cordero asado, las chuletillas al sarmiento o los embutidos ibéricos. También se disfruta plenamente con guisos de carne, estofados de ternera, cochinillo, y quesos curados. Para quienes prefieran sabores de fuera, puede ser un compañero ideal de platos castellanos y recetas de setas, además de pastas rellenas de carne o salsa de trufa.

Para una óptima experiencia de degustación, aconsejo servir este vino a una temperatura de 16-18°C, permitiendo así que despliegue toda su gama aromática y suavidad en boca. Si es posible, decantarlo unos 30 minutos ayudará a que exprese completamente su complejidad y elegancia.