Cuentaviñas Cuvée Arriscado Blanco 2022 es un vino que expresa de manera elegante la nueva ola de los blancos riojanos. Elaborado en La Rioja, una región tradicionalmente reconocida por sus tintos, este vino blanco seco destaca por su cuidada selección de uvas, provenientes de viñedos bien ubicados dentro de la denominación. Dado que los datos sobre la variedad de uva no son precisos, es probable que presente una mezcla característica de la zona, donde variedades autóctonas como la Viura o la Garnacha Blanca suelen estar presentes, y ocasionalmente pueden intervenir otras variedades como Malvasía o Tempranillo Blanco, aportando complejidad al ensamblaje. El año 2022 ha ofrecido condiciones muy favorables en La Rioja para la producción de blancos frescos, bien equilibrados y con buena expresión aromática. La vinificación en Rioja suele buscar la máxima preservación de la fruta y, en algunos casos, un ligero paso por madera que aporta volumen y elegancia, sin restar frescura.
La región de La Rioja goza de un clima mayoritariamente continental con influencias atlánticas, lo que permite obtener vinos con una buena acidez y expresión frutal. Los suelos variados, que van desde calizas a arcillo-ferrosos, aportan matices diferenciados según la ubicación del viñedo. La historia vinícola de Rioja es milenaria y, aunque es más famosa por sus tintos, en los últimos años ha resurgido la pasión por los blancos, recuperando antiguas prácticas y variedades.
Por su perfil fresco y seco, este vino blanco riojano marida estupendamente con pescados al horno, mariscos, arroces marineros, pulpo a la gallega y ensaladas templadas. También armoniza muy bien con platos regionales como las patatas a la riojana versión pescado (por ejemplo, con bacalao), o quesos de cabra suaves.
Para su degustación, se recomienda servir este vino a una temperatura de entre 8 y 10 °C, lo que realzará su frescura y permitirá disfrutar plenamente de sus matices aromáticos y su equilibrada textura en boca.
