Vinos Rioja Marqués de Cáceres - 1980

El Marqués de Cáceres Rioja 1980 es un vino tinto español que refleja el carácter clásico de uno de los territorios vinícolas más reconocidos del país. Aunque los datos sobre los varietales exactos no siempre son fiables para añadas tan antiguas, lo más habitual en Rioja es encontrar mezclas dominadas por la Tempranillo, con posibles aportes de Garnacha, Graciano o Mazuelo. Cosechado en 1980, este vino ha experimentado una prolongada crianza en botella, lo que suele aportar complejidad a los aromas y suavidad en los taninos. La elaboración tradicional en esta región solía incluir una crianza significativa tanto en barrica de roble como en botella, lo que contribuye a matices de vainilla, cuero y especias secas junto a frutas maduras.

La Rioja, con su clima continental moderado influenciado por la Sierra de Cantabria y el río Ebro, ofrece condiciones idóneas para la viticultura de calidad. Los suelos arcillo-calcáreos y aluviales aportan una mineralidad distintiva y permiten una maduración equilibrada de las uvas. La historia vinícola de La Rioja se remonta a siglos atrás, consolidándose a finales del XIX con la adopción del uso del roble y una estructura que favorece la longevidad de sus tintos.

Para acompañar este vino, se recomienda optar por platos tradicionales de la cocina riojana como cordero asado al horno, chuletillas de cordero a la brasa, guisos de legumbres y embutidos curados. También marida de forma excelente con platos de ave guisada y quesos curados, que resaltan la elegancia y la estructura adquiridas con el tiempo.

Dada su edad, es fundamental decantar el vino con sumo cuidado para separar posibles sedimentos y oxigenarlo un poco antes de servir. La temperatura de servicio ideal se sitúa sobre los 17-18°C, para permitir que expresen todos sus aromas terciarios y complejidades desarrolladas durante la larga crianza en botella. Disfrute de una auténtica joya de la Rioja clásica.