Vinos Rioja López de Heredia Viña Tondonia - Viña Tondonia Reserva - 2005

Viña Tondonia Reserva Blanco 2005 de la bodega López de Heredia es un vino blanco de gran prestigio dentro de la denominación de origen Rioja. Se elabora tradicionalmente a partir de un coupage histórico, en el que suelen predominar variedades autóctonas blancas de la región como Viura y, en ocasiones, Malvasía, aunque la composición final puede variar según la añada. En cualquier caso, López de Heredia es conocido por mantener métodos clásicos de vinificación, incluyendo una prolongada crianza en barrica de roble y en botella antes de su salida al mercado, lo que otorga a sus vinos una complejidad y elegancia excepcionales. La añada 2005 se desarrolló en condiciones climáticas favorables y se considera de excelente calidad, permitiendo obtener un vino blanco con notable equilibrio, aromas evolucionados y una acidez refrescante pese a los años de envejecimiento.

La Rioja es sin duda una de las regiones vinícolas más emblemáticas de España, caracterizada por la influencia del clima atlántico y mediterráneo, lo que favorece una maduración pausada de la uva. Sus suelos, predominantemente arcillo-calcáreos en la zona de Haro, donde se ubica Viña Tondonia, ofrecen drenaje óptimo y un perfil mineral que se refleja en la elegancia de sus vinos. Históricamente, la región es famosa no solo por sus tintos, sino también por sus blancos longevos, capaces de evolucionar durante décadas grácilmente.

Este tipo de blanco es versátil en cuanto a maridaje, ideal para acompañar platos tradicionales riojanos como el bacalao a la riojana o un marmitako, así como arroces cremosos, pescados al horno y guisos de ave. También puede sorprender gratamente con quesos curados e, incluso, con platos de cocina asiática por su finura y acidez.

Te aconsejo disfrutar este vino a una temperatura de servicio en torno a 10-12°C, permitiendo así que despliegue toda su gama de aromas terciarios y notas de frutos secos, miel y especias adquiridas en su larga crianza. Si es posible, decántalo brevemente para favorecer su expresión.