Vinos Rioja Viñas de Altura - 875 m - 2020

Viñas de Altura Cuvée 875 m 2020 es un vino tinto de la prestigiosa denominación Rioja, elaborado en España. Su nombre sugiere que proviene de viñedos situados en altitud, lo que suele aportar frescura y una mayor vivacidad aromática al vino. En cuanto al coupage, aunque no se especifican los varietales exactos en esta edición, los tintos de Rioja tradicionalmente se vinifican a partir de uvas como Tempranillo, Garnacha y, en ocasiones, Graciano o Mazuelo, pero, sin afirmarlo categóricamente, este vino probablemente sigue ese perfil. El año 2020 fue una añada caracterizada por una expresión fresca y equilibrada de la fruta, gracias a buenas condiciones climáticas, permitiendo la elaboración de tintos con buena acidez y una agradable intensidad aromática.

La región de La Rioja es internacionalmente reconocida por la calidad de sus vinos. Cuenta con un clima continental moderado, influenciado por la cercanía al Atlántico y la protección de la Sierra de Cantabria. Este entorno favorece el desarrollo óptimo de las uvas, confiriendo complejidad y elegancia a los vinos. Los suelos, que varían entre arcillo-calcáreos y aluviales, aportan mineralidad y facilitan la expresión pura de la fruta, especialmente en viñedos de altitud como los que podrían estar detrás de este vino.

En cuanto a los maridajes, un tinto seco y fresco de Rioja como este armoniza especialmente bien con platos tradicionales riojanos: cordero asado, chuletillas de cordero al sarmiento, bacalao a la riojana o embutidos ibéricos. También se integra a la perfección con carnes estofadas, quesos semicurados y platos de setas. La estructura y frescura del vino permiten maridajes versátiles tanto con cocina local como con propuestas internacionales.

Para la degustación, se recomienda servirlo entre 15 y 17 °C, permitiendo así que sus aromas frutales y las sutiles notas de la crianza se expresen plenamente. Si es posible, decantar el vino unos 30 minutos antes servirá para realzar su complejidad y elegancia.