Romeral 1999 es una joya procedente de la prestigiosa denominación Rioja, una de las regiones vinícolas más reconocidas de España y del mundo. Este vino tinto, embotellado en formato de 75 cl, se presenta con la madurez y la complejidad propias de una añada con más de dos décadas de evolución. Aunque los datos exactos sobre su composición varietal no han sido confirmados, en Rioja es habitual que predominen variedades como la Tempranillo, acompañadas en ocasiones por Garnacha, Graciano o Mazuelo. El estilo de los tintos riojanos clásicos suele apostar por un equilibrio refinado entre fruta madura, notas terciarias procedentes de la crianza prolongada en barrica y botella, como especias, tabaco, cuero, y una acidez elegante que les permite envejecer con gracia.
La región de la Rioja disfruta de un clima moderado, con influencias tanto atlánticas como mediterráneas, y suelos variados que van desde arcillosos-calcáreos hasta aluviales y ferrosos. Esta diversidad de microclimas y terroirs contribuye a la riqueza aromática y estructural de los vinos. La historia vinícola de Rioja se remonta a siglos atrás, consolidándose especialmente desde el siglo XIX como referente en la crianza en roble y la búsqueda de la perfecta armonía entre frescura y complejidad.
A la hora de maridar este Romeral 1999, es recomendable optar por platos tradicionales de la gastronomía riojana como el cordero asado, chuletillas al sarmiento, o un guiso de patatas a la riojana, aunque funciona maravillosamente también con quesos curados, caza menor o incluso platos internacionales donde prime la intensidad y la redondez. Los matices evolucionados de este vino armonizarán perfectamente con recetas que incluyan setas, pimientos asados o reducciones de vino tinto.
Para disfrutar plenamente de sus cualidades, se recomienda abrir la botella con antelación y servir el vino a una temperatura de 16-18°C, permitiendo que se oxigene en copa grande para desplegar todo su bouquet y complejidad aromática.
