Vinos Rioja Astrada - Reserva - 1999

Astrada Reserva 1999 es un vino tinto de la afamada Denominación de Origen Rioja, una de las regiones vinícolas más prestigiosas de España. Elaborado en 1999, este Reserva representa una añada con largo recorrido que, tras más de dos décadas, manifiesta la complejidad y elegancia que caracterizan a los grandes vinos riojanos. Como la información sobre el ensamblaje no es completamente precisa, podemos suponer que sigue la tradición local de mezclas dominadas por Tempranillo, posiblemente acompañadas de Garnacha, Mazuelo o Graciano, aunque la proporción y selección pueden variar según la bodega. El paso por barrica y el largo tiempo de envejecimiento en botella han aportado madurez, suavizando los taninos y desarrollando notas de cuero, tabaco, especias y fruta confitada, con una acidez equilibrada y una persistencia elegante.

La región de La Rioja, situada en el norte de España y dividida en tres subzonas (Rioja Alta, Rioja Alavesa y Rioja Oriental), se beneficia de la confluencia de climas atlántico y mediterráneo. Sus suelos variados—arcillo-calcáreos, arcillo-ferrosos y aluviales—favorecen la diversidad y la expresividad de los vinos. La historia vitivinícola de Rioja se remonta varios siglos atrás, consolidándose como referente internacional y renovando sus métodos a lo largo del tiempo, siempre con respeto al carácter tradicional.

Para los maridajes, un Reserva como este realza platos a base de carne roja asada, cordero al horno o chuletillas de cordero a la riojana. Son también excelentes compañeros de guisos tradicionales como unas patatas a la riojana o una menestra de verduras. Los quesos curados, especialmente de oveja, y embutidos ibéricos complejos acompañan a la perfección sus matices evolucionados.

Es recomendable decantar el vino para liberar todo su potencial aromático, dado su tiempo en botella. La temperatura de servicio ideal se sitúa entre 16 y 18°C, permitiendo así que se aprecien todos sus matices y evolucionen en copa a lo largo de la degustación. Una ocasión especial y perfecta para disfrutar con calma junto a una comida igualmente cuidada.