Vinos Rioja Pueblo Viejo - Reserva - 2017

Pueblo Viejo Reserva 2017 es un vino tinto de la prestigiosa denominación de origen Rioja, una de las regiones más reconocidas no solo en España sino en el mundo vitivinícola. Como Reserva, este vino ha pasado por un proceso de crianza que probablemente combine varios meses en barricas de roble y tiempo en botella antes de su salida al mercado, lo que aporta complejidad, notas especiadas y una integración elegante entre fruta y madera. Aunque la composición exacta del coupage no se especifica con total certeza, es común en la zona trabajar principalmente con Tempranillo, acompañada a veces de Graciano, Mazuelo o Garnacha, lo que suele garantizar estructura, frescura y buena aptitud para la guarda.

La Rioja se extiende a lo largo del valle del Ebro, disfrutando de una confluencia de climas atlántico, mediterráneo y continental, lo que favorece una maduración equilibrada de la uva. Los suelos son variados, con presencia de caliza, arcilla y aluviones, otorgando a los vinos expresividad y elegancia. La tradición vinícola de la región se remonta siglos atrás y se caracteriza por el saber hacer en técnicas de envejecimiento.

Por el carácter estructurado y elegante de los riojas reserva, este vino acompañará perfectamente platos de carne estofada, cordero asado, embutidos ibéricos y setas a la parrilla. Tradicionalmente, en la zona se disfruta con un buen “cordero al chilindrón” o chuletillas al sarmiento, aunque también puede armonizar con quesos curados de oveja.

Para disfrutar plenamente de sus matices y su complejidad aromática, se recomienda servir entre 16 y 18°C. Una decantación suave puede favorecer la expresión de sus aromas tras el reposo en botella, permitiendo que despliegue toda su riqueza en copa.