Vinos Alicante Enrique Mendoza - Finca Xaconero - 2022

Opiniones de Viniou

El vino Enrique Mendoza Cuvée Finca Xaconero 2022 es un tinto seco que refleja de manera auténtica el carácter de la región de Alicante, en Murcia. Elaborado mayoritariamente con Monastrell, variedad emblemática de la zona, este vino presenta un perfil fresco y frutal, gracias a su juventud (2022), con suaves notas especiadas y matices minerales propios del terruño. La vinificación en bodega se realiza con fermentación controlada y un trabajo delicado con las lías, buscando preservar la expresión frutal sin enmascarar los aromas primarios. El resultado es un vino limpio, de color rojo vivo con intensos aromas a frutos del bosque, regaliz, pimienta negra y un fondo terroso característico.

La región de Alicante, situada en la costa sudeste de España, disfruta de un clima mediterráneo con veranos calurosos y secos e inviernos suaves. La proximidad del mar aporta brisas refrescantes que suavizan las altas temperaturas, favoreciendo una maduración óptima de la uva Monastrell. Los suelos pedregosos y calcáreos, pobres en materia orgánica, contribuyen a la concentración aromática y la estructura de los vinos, enfatizando la mineralidad y la frescura. La tradición vitivinícola de la zona se remonta a la época romana y ha sabido reinventarse, combinando técnicas ancestrales con la innovación de bodegas como Enrique Mendoza.

Este vino marida perfectamente con platos típicos del Levante español como arroces de campo, gazpacho manchego, cordero al horno con hierbas mediterráneas o embutidos curados. También combina de maravilla con quesos semicurados, carnes a la brasa y guisos de legumbres. Su perfil equilibrado y aromático realza tanto platos tradicionales como propuestas gastronómicas más modernas basadas en productos de la huerta.

Para disfrutar plenamente de sus matices, se recomienda servir el Enrique Mendoza Cuvée Finca Xaconero 2022 a una temperatura de 15-17°C. Se aconseja decantarlo brevemente si es posible, permitiendo que se abran y expresen todos sus aromas antes de la degustación.