Vinos Alicante Enrique Mendoza - Pinot Noir - 2024

El vino añadido, procedente de la bodega Enrique Mendoza bajo la denominación de Alicante en la región de Murcia, es un tinto seco del año 2024 identificado como “Cuvée Pinot Noir”. Aunque el uso de Pinot Noir en zonas cálidas de España es relativamente poco común, algunas bodegas innovadoras, como Enrique Mendoza, exploran esta variedad buscando ofrecer una interpretación fresca y original. El estilo de este vino probablemente se apoya en una vinificación orientada a preservar la fruta y la elegancia, con un color rubí brillante y aromas que pueden recordar a frutas rojas, como fresas y cerezas, acompañados de notas florales y tal vez un toque especiado, dependiendo de su paso por barrica si lo hubiera.

Alicante, situada en el litoral mediterráneo, disfruta de un clima cálido y seco, templado por la influencia marítima. Los suelos suelen ser pobres y pedregosos, ideales para limitar el vigor de las vides y concentrar la esencia de la uva. Aunque la región es históricamente conocida por tintos potentes de Monastrell, en las últimas décadas se ha abierto a nuevas variedades y estilos, demostrando una notable versatilidad. Las raíces vitivinícolas de Alicante se remontan a la época romana y, desde entonces, la región ha mantenido una tradición de vinos expresivos y con carácter.

Para maridar este vino, puede resultar ideal con platos que equilibren su frescura y sutileza. Platos mediterráneos a base de pescado azul, arroces con setas y carne blanca, o una paletilla de cordero al horno funcionarían muy bien. No hay que olvidar la cocina local: una coca de verduras o un arroz meloso de conejo y caracoles resaltarán la delicadeza y la fruta del vino.

A la hora de degustarlo, se recomienda servirlo entre 14 y 16°C, permitiendo así que sus aromas se desplieguen plenamente sin perder su frescura característica. Si es posible, una breve aeración en copa puede ayudar a revelar todo su potencial aromático. Disfrútelo en buena compañía y sin prisas.