Ficha de Vino
Información
| Formato | Botella (75cl) |
|---|---|
| Tipo | Vinos |
| Color | Tinto |
| Añada | 2021 |
| País | España |
| Tipo de Denominación | DO |
| Región | Murcia |
| Denominación | Jumilla |
| Bodega | Bodegas Casa Castillo |
| Cuvée | Las Gravas |
| Fase actual |
Madurez
|
Precio de Mercado
*Los valores mostrados aquí son estimaciones proporcionadas por los usuarios de la aplicación Viniou y no representan una oferta de venta.*
| Botella (75cl) | |
| 2025 | 49,00 € |
|---|
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Fases de envejecimiento
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Juventud
2022 - 2024
|
Madurez
2025 - 2028
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Plenitud
2029 - 2034
|
Declive
2035 - 2040+
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Les cépages
| Variedad | Porcentaje |
|---|---|
| Monastrell | 90 % |
| Garnacha Tintorera | 10 % |
Opiniones de Viniou
Casa Castillo Las Gravas 2021 es un vino tinto emblemático de la Denominación de Origen Jumilla, en la región de Murcia, elaborado principalmente a partir de la variedad Monastrell, acompañada en ocasiones de pequeñas proporciones de Syrah y Garnacha, lo que le otorga una complejidad y profundidad notables. El viñedo Las Gravas crece en suelos pedregosos, calcáreos y pobres, particularidad que nutre de carácter mineral y elegancia al vino. La vinificación cuida la pureza de la fruta y la expresión del terroir, utilizando levaduras autóctonas y realizando la crianza en fudres y barricas de gran capacidad para preservar la frescura y la tipicidad mediterránea de Jumilla.
Jumilla es una región vinícola asentada en el sureste de España, caracterizada por su clima continental con claras influencias mediterráneas, donde los veranos son secos y calurosos, y los inviernos templados. La escasez de lluvias fuerza a la vid a buscar profundidad en los suelos, lo que genera uvas de gran concentración y estructura. Esta combinación única de clima y suelos pedregosos y calcáreos sostiene el inconfundible perfil de vinos potentes pero equilibrados, como los que produce Bodegas Casa Castillo, una finca con profundas raíces familiares y gran prestigio en la reinterpretación moderna de la Monastrell.
Por su carácter intenso, Las Gravas 2021 armoniza magníficamente con platos de cordero asado con hierbas mediterráneas, estofados de carne, arroz con conejo y caracoles al estilo murciano o quesos curados de la región. Para quienes prefieren explorar la riqueza local, los guisos de legumbres con embutidos autóctonos y platos especiados del Levante español ofrecen un maridaje excelente, subrayando tanto la fruta madura como la mineralidad del vino.
En cuanto al servicio, se recomienda degustar este vino a una temperatura de 16-18°C, permitiendo que respire unos minutos tras descorchar, para apreciar la complejidad aromática y el perfecto equilibrio entre potencia y frescura que ofrece esta gran cuvée murciana.
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