Ficha de Vino
Información
| Formato | Botella (75cl) |
|---|---|
| Tipo | Vinos |
| Color | Blanco |
| Añada | 2023 |
| País | España |
| Tipo de Denominación | DO |
| Región | Murcia |
| Denominación | Jumilla |
| Bodega | Bodega Cerrón |
| Cuvée | Matas Altas |
| Fase actual |
Madurez
|
Precio de Mercado
*Los valores mostrados aquí son estimaciones proporcionadas por los usuarios de la aplicación Viniou y no representan una oferta de venta.*
| Botella (75cl) | |
| 2025 | 15,00 € |
|---|
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Fases de envejecimiento
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Juventud
2023 - 2024
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Madurez
2025 - 2027
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Plenitud
2028 - 2030
|
Declive
2031 - 2033+
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Opiniones de Viniou
El vino blanco seco "Cuvée Matas Altas 2023" de la Bodega Cerrón, en la denominación Jumilla DO, representa una expresión fresca y auténtica del sureste español. Elaborado a partir de variedades autóctonas y adaptadas al clima cálido de la región, este blanco se distingue por una vinificación cuidadosa que privilegia la conservación de los aromas primarios y la frescura. Probablemente criado en depósitos inoxidables para mantener su carácter puro, el vino muestra notas cítricas, florales y cierta mineralidad, reflejando la tipicidad del terroir y el respeto por la materia prima.
La región de Jumilla, situada en la provincia de Murcia, se beneficia de un clima mediterráneo semiárido, con veranos muy calurosos y escasas precipitaciones. Los suelos son mayoritariamente pobres, calcáreos y pedregosos, lo que favorece rendimientos bajos pero de alta concentración y calidad. La historia vitivinícola de Jumilla es milenaria, marcada por la adaptación de la vid a condiciones extremas y por la conservación de cepas viejas, muchas de ellas prefiloxéricas. Tradicionalmente conocida por sus tintos potentes, Jumilla ha ido ganando prestigio en los últimos años con blancos expresivos y vibrantes, resultado del trabajo innovador de bodegas como Cerrón.
En cuanto a los maridajes, este blanco seco y aromático es un excelente compañero de pescados a la plancha, mariscos frescos o ceviches, donde su acidez realza los matices y aporta frescura. También armoniza perfectamente con arroces murcianos, como el arroz caldero, o con tapas tradicionales como la ensalada murciana y quesos suaves de cabra. Para una experiencia gastronómica más internacional, es ideal con platos asiáticos poco picantes que requieran un vino vivo y elegante.
Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 8 y 10°C para exaltar su perfil aromático y mantener intacta su vivacidad. Podrás disfrutarlo tanto en su juventud como en los próximos dos años, momento en el que mostrará su mayor expresividad y frescura.
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