Vinos Jumilla Bodega El Nido - El Nido - 2007

Cuvée El Nido 2007 de la Bodega El Nido, situada en la región de Jumilla (Murcia), es un vino tinto que destaca por su intensidad, complejidad y profundidad. Aunque los detalles exactos del coupage pueden variar, es frecuente que este tipo de vinos de Jumilla cuenten con una base significativa de Monastrell, la variedad autóctona de la región, acompañada ocasionalmente de otras como Cabernet Sauvignon o Syrah, aportando estructura y notas especiadas. El 2007 fue un año propicio en Jumilla, permitiendo una maduración óptima de la uva y una excelente concentración de aromas.

La región de Jumilla es conocida por su clima cálido y seco, con veranos largos y calurosos y escasas precipitaciones. Estos factores, junto con sus suelos pedregosos y pobres en materia orgánica, obligan a las vides a profundizar sus raíces, favoreciendo el desarrollo de uvas intensas y con alto contenido fenólico. La tradición vinícola en Jumilla se remonta a la antigüedad y ha experimentado una notable evolución en las últimas décadas, ofreciendo tintos potentes, elegantes y de gran potencial de guarda.

En cuanto a los maridajes, este vino armoniza a la perfección con platos contundentes y sabrosos. La Cuvée El Nido 2007 acompañará maravillosamente guisos de cordero manchego, carnes a la brasa, cochinillo asado o platos tradicionales como el arroz con conejo y caracoles típico de la región. Quesos curados intensos también serán excelentes compañeros, realzando la riqueza y carga frutal del vino.

Para disfrutar plenamente de su bouquet y estructura, se recomienda descorchar la botella con cierta antelación y servirla a una temperatura de entre 16 y 18 ºC. Un breve paso por decantador permitirá airear el vino y desplegar toda su complejidad aromática y su profundidad en boca.