Vinos Ribera Alta Antón Aguirre - Ubeta - 2023

Opiniones de Viniou

Antón Aguirre Cuvée Ubeta 2023 es un vino tinto procedente de la Denominación de Origen Ribera Alta, en la región de Navarra, en el norte de España. Aunque la información sobre el coupage concreto no está detallada, los tintos de esta zona suelen elaborarse mayoritariamente con tempranillo, garnacha, y en ocasiones merlot o cabernet sauvignon, aportando equilibrio entre fruta y estructura. La añada 2023 promete frescura y vivacidad, con notas aromáticas de frutas rojas y negras, un fondo especiado y taninos jóvenes pero pulidos gracias a una elaboración orientada a resaltar la tipicidad varietal y la expresión del terroir de Navarra, siempre caracterizada por la honestidad y la autenticidad.

Navarra es una región de larga tradición vinícola, con registros históricos que la conectan a los antiguos reinos medievales y a la ruta jacobea. Su climatología es una amalgama de influencias atlánticas, continentales y mediterráneas, lo que confiere a los vinos una marcada diversidad y riqueza. Ribera Alta se sitúa en la parte central de Navarra, con suelos predominantemente arcillo-calcáreos y un clima que alterna veranos cálidos con noches frescas, lo que favorece una maduración óptima y lenta de la uva, contribuyendo a la frescura y el equilibrio en los vinos.

Para los maridajes, este tinto joven y expresivo es ideal con platos tradicionales de la región como el cordero al chilindrón, chuletillas de cordero a la brasa o unas migas navarras. También acompaña perfectamente a la cocina mediterránea en general, como guisos suaves, pimientos rellenos, embutidos ibéricos y quesos semicurados. Su perfil versátil lo hace igualmente adecuado para arroces de carne o pastas con salsa boloñesa.

Para disfrutar plenamente de este Antón Aguirre Cuvée Ubeta 2023, lo recomendable es servirlo a una temperatura de 15-17°C. Se aconseja descorcharlo unos minutos antes o incluso decantarlo brevemente si se percibe cerrado, para así apreciar toda su expresión frutal y frescura característica.