Ficha de Vino
Información
| Formato | Botella (75cl) |
|---|---|
| Tipo | Vinos |
| Color | Tinto |
| Añada | 2018 |
| País | España |
| Tipo de Denominación | VT |
| Región | Castilla y León |
| Denominación | No especificado |
| Bodega | Tierras de Cebreros |
| Cuvée | Sursum Corda 4m |
| Fase actual |
Plenitud
|
Precio de Mercado
*Los valores mostrados aquí son estimaciones proporcionadas por los usuarios de la aplicación Viniou y no representan una oferta de venta.*
| Botella (75cl) | |
| 2025 | 35,25 € |
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Fases de envejecimiento
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Juventud
2019 - 2020
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Madurez
2021 - 2023
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Plenitud
2024 - 2027
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Declive
2028 - 2031+
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Opiniones de Viniou
Tierras de Cebreros Sursum Corda 4m 2018 es un vino tinto de la zona de Castilla y León, uno de los territorios vinícolas con mayor diversidad y potencial de toda España. Elaborado en la región de Cebreros, este vino destaca por reflejar la tipicidad de los viejos viñedos situados en suelos pobres y de montaña, a menudo dedicados a la variedad garnacha, aunque puede incluir también otras variedades tradicionales. El año 2018 fue propicio para obtener frutos con una buena acidez y estructura, gracias a una climatología que favoreció la maduración lenta, manteniendo frescura y complejidad. "4m" hace referencia a una crianza de cuatro meses en barrica, lo que aporta sutiles notas de madera sin sobreponerse a la fruta.
La región de Tierras de Cebreros, situada al sur de la provincia de Ávila y en el límite con la Sierra de Gredos, se caracteriza por suelos graníticos y pizarrosos, que imprimen a los vinos una mineralidad y una expresión muy particular. El clima es continental, con veranos calurosos y noches frescas que permiten una maduración equilibrada, preservando aromas y una acidez viva en los vinos. La tradición vinícola en la zona se remonta a siglos atrás y, en la actualidad, Cebreros es sinónimo de un resurgir del viñedo de montaña español, con apuestas decididas por el respeto al entorno y la autenticidad en la copa.
El perfil fresco y delicado de este tinto, con notas de frutos rojos, especias suaves y un fondo herbáceo, lo hace ideal para maridar con platos regionales como el cordero asado al horno, las patatas revolconas o embutidos ibéricos. También acompaña muy bien a carnes blancas a la brasa, guisos ligeros o quesos de media curación.
Te recomiendo degustar este vino a una temperatura de 14-16°C, en copa de tipo borgoña para apreciar toda su complejidad aromática. Una aireación breve antes de servir puede ayudar a desplegar sus mejores matices.
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Castilla y León No especificado Tierras de Cebreros Sursum Corda 4m 2018