Ficha de Vino
Información
| Formato | Botella (75cl) |
|---|---|
| Tipo | Vinos |
| Color | Tinto |
| Añada | 2023 |
| País | España |
| Tipo de Denominación | Vino de España |
| Región | Castilla y León |
| Denominación | Castilla y León |
| Bodega | Alta Pavina |
| Fase actual |
Madurez
|
Precio de Mercado
*Los valores mostrados aquí son estimaciones proporcionadas por los usuarios de la aplicación Viniou y no representan una oferta de venta.*
| Botella (75cl) | |
| 2026 | 13,50 € |
|---|
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Fases de envejecimiento
|
Juventud
2023 - 2024
|
Madurez
2025 - 2028
|
Plenitud
2029 - 2032
|
Declive
2033 - 2037+
|
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Variedades
| Variedad | Porcentaje |
|---|---|
| Tempranillo | 80 % |
| Cabernet Sauvignon | 20 % |
Opiniones de Viniou
Alta Pavina 2023 es un vino tinto de la zona de Castilla y León, una región reconocida por su diversidad vitivinícola y su capacidad para producir tintos de marcado carácter. Este vino, embotellado en formato de 75 cl, representa la expresión moderna de una tierra con siglos de historia en la producción de vinos. Aunque no se especifica el reparto exacto de variedades utilizadas en su elaboración, es habitual en la zona encontrar vinos tintos elaborados con tempranillo, merlot, cabernet sauvignon o incluso syrah, ya sea de forma monovarietal o en coupage, lo que abre la puerta a un perfil versátil y equilibrado. El año 2023 apunta a ser una añada fresca, con vinos de fruta viva y buena acidez natural, algo muy apreciado en los tintos jóvenes y secos, como suele ser el caso en esta categoría.
Castilla y León es una región de contrastes climáticos, donde la influencia continental se traduce en inviernos rigurosos y veranos calurosos, compensados por importantes diferencias térmicas entre el día y la noche. Los suelos, predominantemente de arcilla, arena y piedra caliza, contribuyen a la profundidad y estructura de los vinos. Esta región posee una larga tradición vitivinícola, con viñedos asentados en altitudes significativas que favorecen una maduración lenta y completa de las uvas, otorgando a los vinos una personalidad propia y fácilmente reconocible.
En cuanto a maridaje, Alta Pavina 2023 resulta ideal para acompañar platos tradicionales castellanos, como el lechazo asado, la morcilla de Burgos o unas patatas a la importancia. También se adapta perfectamente a guisos de carne, embutidos curados, y quesos de oveja de la región. Su versatilidad permite disfrutarlo igualmente con platos internacionales a base de carne roja o incluso con setas salteadas.
Para disfrutar plenamente de su carácter frutal y su frescura, se recomienda servir este vino tinto a una temperatura de 14-16°C. Unos minutos de oxigenación en copa ayudarán a resaltar sus matices aromáticos y su vivacidad en boca.
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Castilla y León Alta Pavina 2023