Vinos Castilla-La Mancha Félix Solís - Mucho Más

Opiniones de Viniou

El vino Mucho Más de Félix Solís, elaborado en la región de Castilla-La Mancha bajo la indicación Vino de España, es un tinto seco que seduce por su carácter accesible y su perfil frutal. Aunque es un vino sin añada, está ensamblado a partir de distintas cosechas y variedades típicas de la región, tales como Tempranillo y Syrah, seleccionadas para mantener una regularidad en el estilo año tras año. Su vinificación emplea métodos modernos que buscan extraer fruta y suavizar taninos, dando como resultado un vino de color rojo cereza con aromas de frutos rojos maduros, ligeros matices especiados y una boca redonda, con taninos suaves y un final goloso.

Castilla-La Mancha es la mayor región vinícola de España y una de las más extensas del mundo, con una historia vitivinícola que se remonta a la época romana. Su clima mediterráneo continental ofrece veranos calurosos, inviernos fríos y escasas precipitaciones, condiciones que favorecen la maduración completa de la uva y la concentración de sabores. Los suelos son en su mayoría arcilloso-calcáreos, ideales para el desarrollo de cepas resistentes como el Tempranillo, Garnacha y Syrah, y la región es conocida tanto por la producción de grandes volúmenes como por la creciente calidad de sus vinos modernos, frescos y equilibrados.

Mucho Más es perfecto para acompañar una amplia gama de platos de la cocina española y mediterránea. Marida especialmente bien con carnes a la brasa, guisos tradicionales como el pisto manchego, embutidos ibéricos y quesos semi-curados de la zona. También es una excelente opción con platos de pasta en salsa de tomate y pizzas artesanas, gracias a su frescura y redondez en boca.

Para disfrutar plenamente de sus cualidades, se aconseja servir este vino entre 15 y 17°C, tras una breve oxigenación en copa si ha estado almacenado. Así se aprecia mejor su expresión frutal y suavidad en boca.