Denominación Côtes del Roussillon - AOC

Las Côtes-du-Roussillon son una denominación de origen controlada (AOC) situada en la soleada región de Roussillon, en el sur de Francia. Esta región vinícola es conocida por sus vinos tintos, blancos y rosados, cada uno ofreciendo una complejidad y riqueza aromática única. Los vinos tintos dominan la denominación con variedades como Garnacha, Syrah y Cariñena, que ofrecen notas de frutos rojos maduros, especias y una hermosa estructura tánica. Los blancos se elaboran principalmente a partir de Garnacha Blanca y Macabeo, aportando frescura y mineralidad.

El terruño de Côtes-du-Roussillon se caracteriza por una diversidad geológica, que incluye esquistos, gneis y margas, optimizando los rendimientos y la calidad de las uvas. El clima mediterráneo, con veranos calurosos e inviernos suaves, favorece una maduración óptima de las bayas, reforzando el carácter excepcional de los vinos.

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