Vinos Muscat de Rivesaltes Trémoine - Muscat de Noël - 2017

Opiniones de Viniou

El Muscat de Rivesaltes AOC «Cuvée Muscat de Noël» 2017 del Château Trémoine es un vino dulce blanco que pone en relieve todo el atractivo aromático de los vinos licorosos del sur de Francia. Elaborado principalmente a partir de la variedad Muscat, un cepaje famoso por su fragancia intensa y sus notas florales, este vino se beneficia de una vinificación cuidadosa destinada a preservar toda la frescura y expresividad varietal. El año 2017 fue particularmente generoso en cuanto a la madurez de la uva, lo que ofrece en copa aromas exuberantes de flores blancas, cítricos confitados y matices de melocotón, con un fondo ligeramente especiado. Su dulzor natural está equilibrado por una acidez refrescante, lo que le brinda una agradable tensión en boca.

El Roussillon, y concretamente el área de Rivesaltes, se define por un clima mediterráneo de veranos cálidos y secos, ideal para la perfecta maduración de las uvas Muscat. Los suelos pobres y bien drenados —entre pizarras, arcillas y guijarros— obligan a las cepas a dar lo mejor de sí, concentrando aromas y azúcares. Esta región cuenta con una larga tradición en la elaboración de vinos dulces naturales, herencia de métodos ancestrales y de una historia vinícola que data de los tiempos de los romanos.

A nivel gastronómico, este Muscat de Noël es ideal para acompañar foie gras, terrinas al estilo del suroeste francés, quesos azules como el Roquefort o tartas de frutas frescas. Es incomparable con postres a base de cítricos o frutas exóticas, y armoniza perfectamente con la pastelería catalana típica de la región, como el «pa amb oli i sucre». También es excelente como vino de aperitivo, servido solo.

Para una experiencia de cata óptima, se recomienda servir este vino entre 8 y 10°C, lo que permite resaltar plenamente tanto su bouquet aromático como su frescura y vivacidad en boca.