Vinos Coteaux-du-giennois Clément & Florian Berthier - Coteaux-du-giennois - 2023

Opiniones de Viniou

El Coteaux-du-giennois Rouge 2023 de Clément & Florian Berthier es un vino que encarna la frescura y el espíritu auténtico de los vinos del Valle del Loira. Esta cuvée, producida bajo los estrictos parámetros de la agricultura ecológica, proviene de una de las zonas más singulares de la región: los viñedos del Centro. Tradicionalmente, los tintos de Coteaux-du-giennois se elaboran a partir de una mezcla de Pinot Noir y Gamay, uvas que ofrecen una expresión frutal marcada por notas de cereza, frambuesa y ligeros toques de especias, junto con una acidez refrescante y taninos suaves. La añada 2023 destaca por su juventud, lo que se refleja en una vivacidad gustativa y una gran pureza aromática. La vinificación busca resaltar la fruta y la elegancia, utilizando técnicas suaves de extracción y evitando excesos de madera para respetar la identidad varietal.

La región del Valle del Loira, y en particular los Coteaux-du-giennois, se beneficia de un clima continental templado, con variaciones moderadas que favorecen la maduración lenta y completa de la uva. Los suelos son mayoritariamente de sílex y calcáreo, lo que otorga a los vinos una mineralidad distintiva y finura en boca. La historia de esta denominación, poco conocida pero de larga tradición, se remonta al siglo XI y siempre ha estado ligada a la producción de vinos frescos y gastronómicos, centrados en la autenticidad del terroir.

En la mesa, este tinto versátil es ideal para acompañar platos de la región como un filet de sandre au beurre blanc o quesos de cabra afinados del Loire. Asimismo, irá perfectamente con carnes blancas asadas, carpaccio de ternera, aves de corral en salsa ligera o incluso una quiche lorraine, gracias a su frescura y acidez moderada.

Se recomienda degustarlo a una temperatura de 14-16°C, para realzar sus aromas frutales y permitir que su estructura ligera se exprese plenamente. Si se prefiere mayor complejidad, puede dejarse en botella un par de años más, aunque su vivacidad actual lo convierte en una opción especialmente atractiva para disfrutar desde ahora.